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| 日本人だもの！やっぱり「和風」が落ち着きます。 |
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定年退職を迎えたご主人と奥様、二人三脚で営む『和cafe 珈茶林』。店内には、自宅にあった大正〜昭和初期のテーブル・茶箪笥・屏風などをリメイクし、生まれ変わった家具がセンスよく配置されています。なんと全てが手作りなのだそう！年配の方には懐かしく、若い方には新鮮さを感じる内装です。
お二人の知恵とアイデアで生み出されたメニューは、素材・水からこだわり、一品一品丁寧に作られています。看板メニューのたい焼きは、ヨモギを練りこんだ爽やかな風味の皮の中に、上品な甘さの粒餡がしっぽまでたっぷり。焼きたての皮はパリッパリの食感。食べやすい大きさで、二つ・三つ…と癖になる美味しさです。甘味の他、ツルツルしこしこのきしめんメニューも豊富です。夏季限定「サラダきしめん」は自家製のゆず風味ドレッシングでさっぱり。冬季限定「けんちんきしめん」はほっくりとした里芋が冷えた体を温めてくれます。私のおすすめは「汁なし坦々きしめん」。ピリッとくる辛さがやみつきに！セットメニューのまぜご飯は季節に応じた旬の味を楽しめます。どれもホッとする味わい。温かなご夫婦のおもてなしの心が隠し味になっているのだと思います。
「普段着で訪れたいお店」そう思うのは、わが家のような居心地の良さを感じるからではないでしょうか。『珈茶林』で過ごすのんびりとした「和」の時間、おすすめです。 |
| （クミコ） |
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