|
| もう、脇役とは呼ばせません！ |
 |
お弁当のおかずの定番と言えば、玉子焼き。幼稚園に通う息子のお弁当にもかかせないおかずです。おそらく、玉子焼きを副菜とか箸休めみたいなものだと大半の方が思っていることでしょう。
しかし！「玉子焼おはな」には、ごはんに合うというだけではない、主菜になる玉子焼があるのです。作るのに２日以上も要するというその玉子焼き・・・
契約している養鶏場で、鶏の餌もお店側の指定した物を与えてもらってできた独自の卵。9種類の魚介を使っただし汁。更なる旨味を出すため、調味料代わりに使う7種類の具材。卵の濃い黄色の中に、赤や茶や緑が見た目にも鮮やかで、ふわふわの卵の中にシャキッとした歯ごたえも感じることができます。とにかく一つ一つにこだわった玉子焼き。食べ始めたら箸が止まらない！定食に付いてくるデザートのわらび餅も食後のお楽しみ。決して作り置きはせず、余ったものは処分してしまうとのこと。私の胃袋で処分のお手伝いをしたいくらい・・・さあ、皆さん！「玉子焼おはな」へ玉子焼きの固定概念を変えに出掛けましょう。 |
| （ミホ） |
|
